FOLCLORE Y ESTILO DE VERACRUZ
Uno de los mayores exponentes de esta característica
nacional es precisamente Veracruz, la cuna del mestizaje, una tierra
particularmente festiva en la que, como es de esperarse, nunca faltan motivos
para vestirse de gala y entregarse a la celebración.
Otra de las influencias culturales que subsisten en los
pueblos de la sierra es el sentido mágico de la música y la danza de origen
náhuatl y totonaca, como la “danza de los tocotines”, que representa, en la
memoria popular, la llegada de los conquistadores españoles y su paso por la
región de Xico Viejo.
La resultante es un estado que prácticamente diario tiene
algo que celebrar.
Carnaval en
Texcatepec
En el puerto de Veracruz se inicia con la quema del mal
humor representado por un muñeco, en otras versiones aparece éste y Juan
Carnaval, al que queman el último día. Se inicia con la coronación de los reyes
infantiles donde interviene el público y diferentes artistas, posteriormente se
corona al Rey Feo y la Reina del Carnaval, que son acompañados por cadetes de
la escuela Naval Militar y los carros alegóricos. El Carnaval en sentido
profundo es un juego, y este nombre recibe por la huasteca veracruzana desde
Alamo, Ixhuatlán de Madero, Chicontepec y Santa María Ixcatepec donde juegan
con las fuerzas sobrenaturales.
El Carnaval de
Veracruz
Se comenzó a celebrar desde la época de la colonia, aunque
en aquel entonces la celebración se apegaba estrictamente a su carácter
religioso
.
Pero el carnaval veracruzano, como lo conocemos hoy en día,
se concibió desde 1925 y desde esos días ha evolucionado y trascendido,
adquiriendo nuevas características.
Hoy en día son organizados por un comité que procura obtener
fondos para destinarlos a fines benéficos.
Día de todos
Santos o día de muertos
Se remonta a la época prehispánica, donde celebran a sus
difuntos en los meses de Tlaxochimaco y Xocolhuestzi, que corresponde a los
meses de agosto y septiembre, período en que ofrendan a sus difuntos. En Europa festejaban el día de difuntos de
acuerdo con la Consagración del papa Gregorio IV el 1º de noviembre; al llegar los españoles a mesoamérica se
realiza el sincretismo de costumbres, surgiendo la tradición actual que se
celebra del 30 de octubre al 2 de noviembre, si bien es cierto que esta
festividad se realiza en todo el estado, cabe señalar que cada región tiene sus
características propias; por ejemplo en Papantla cuelgan del techo una tabla
horizontal o colocan una mesa poniéndole enfrente un arco adornado con
tepejilote, estrellas de palma y además
le cuelgan fruta, en la mesa se pone mole, dulce de Cahuayote, tamales
etc.
En Tantoyuca, los lugareños van de casa en casa bailando
acompañados de música como si fuera un carnaval, en la mayoría de los
municipios lo típico es el arco adornado en la forma ya mencionada y sólo resta
agregar que en algunos lugares del norte durante estos días por las tardes y
noches la gente sale en grupos acompañados de guitarras visitar a sus vecinos
cantando las melodías que cantaba el difunto o que fueran de su preferencia, es
costumbre también regar desmenuzado, la flor de cempoalxóchitl y poner a quemar
copal bajo la mesa
.
La Candelaria
Es una festividad que se origina según una versión, en la
adoración por parte de los lugareños a una diosa llamada Chalchiuhtlicua,
conociada como la encamisada de verde; que era la diosa de las aguas, ríos,
lagunas y mares. Al llegar los españoles sustituyeron a Chalchiuhtlicua por la
vírgen de la Candelaria, convirtiéndose ésta última en la protectora de los
pescadores; la otra versión menciona que la vírgen era andaluza, patrona de los
marineros que habitaban entonces la isla de Tlaxcotialapan. Curante esta
festividad tambien se suelytan toros al
estilo de las panplonadas europeas Se celebra en 13 municipios.
Día de la Santa
Cruz
Festividad que se celebra en todo el estado y que se ha dado
en llamar también día del albañil; en Alvarado dura esta festividad todo el mes
de mayo, se realiza en diez municipios del estado. Desde hace algún tiempo para
acá los albañiles precisamente en esta fecha ponen cruces en las casas nuevas y
solicitan que las bendiga el párroco del lugar, acto que celebran haciendo fandangos y bebiendo algún licor, de
ahí el cambio.
Día de la
virgen de Guadalupe
Es una festividad que se celebra cada 12 de diciembre
recordando la aparición de la virgen en ésta fecha en el cerro del Tepeyac,
actualmente esta fiesta religiosa y tradicional se celebra con participación en
ella de organizaciones de trabajadores de los barrios y colonias, quienes
asisten con la imagen de la virgen adornada con papel, flores y se hacen
acompañar de música entonar cantos durante las peregrinaciones que parten de
los distintos puntos del municipio hacia el santuario de su preferencia, donde,
desde antes del día 12 el párroco del lugar los recibe y les da su bendición.
El día 11 en algunos lugares los creyentes acostumbran llevarle serenata
acompañados de mariachis que una vez recibidos se quedan para escuchar la misa
de media noche, también llamada misa de gallo.
A esta festividad siguen las posadas que se organizan con
bailes populares, se toma ponche de frutas, se comen pasteles y tamales, se
cantan letanías y se rompen piñatas, se inician por lo general el 16 de
diciembre cuando también se inician las ramas; en éstas intervienen niños,
jóvenes e incluso adultos, cantando villancicos y portando una rama adornada o
un portalito; se hacen acompañar con guitarras, sonajas o maracas y van
solicitando su aguinaldo, concluyen estas festividades el día 24 para esperar
el nacimiento del niño Jesús.
El nacimiento
del niño Jesús el 24 de diciembre
Se celebra con mucha devoción y tal parece que la gente es
un poco más reflexiva y susceptible a manifestarse comprensión y afecto, se
conoce esta fiesta como Navidad, Natividad, Noche Buena y Noche de Pascua, la
celebran en todo el Estado, algunos bailando, otros haciendo oración en los
templos y otros cenando acompañados de sus seres queridos.
Existen fiestas que se circunscriben a unos cuantos municipios
o a uno solo en particular, pero precisamente por ello son importantes, por ser
únicas en el Estado, con este rubro podemos enumerar las xiqueñadas, muy
parecidas a las pamplonadas europeas, en Xico, que forman parte por supuesto de
su fiesta patronal a Santa María Magdalena que se celebra el 22 de julio. Donde
sueltan toros por las calles, de los que se hacen perseguir, evitando ser
investidos por las bestias. La Candelaria ya mencionada, y el día del niño perdido que se celebra en
Tuxpan el 7 de diciembre y consiste en que al caer la noche se apagan las luces
y se prenden velas o veladoras en los quicios de las puertas, dando la
impresión de una repentina noche iluminada por luciérnagas, los niños se pasean
con un farol de cartón y papel celofán de colores en el que depositan una
veladora encendida, y van de casa en casa tocando y preguntando: ¿no han visto
al niño perdido? A quienes les
responden: No, no lo hemos visto, está en el templo. De igual modo lo hacen los
varones.
DANZA
Como sabemos la danza es un aspecto muy relevante, tuvimos
la oportunidad de conocer que en cada región de Veracruz tiene un traje típico
el cual los distingue de una forma muy especial, durante nuestro estancia en
Veracruz pudimos darnos cuenta que aun continua la tradición de usar su traje
típico según la región; pudimos observar como algunas personas mayores aun
continuaban su vida diaria utilizando estos, dándole un ambiente muy especial a
los lugares visitados, la experiencia de ver como aun perciben estas tradiciones
nos hace recordar la importancia de lo que es ser Mexicano, pero sobre todo
valorar y recordar la diversidad étnica en nuestro país.
La gran tradición de la danza veracruzana se pone de
manifiesto con el Ballet Folclórico del Gobierno del Estado de Veracruz,
orgulloso representante de México, ya que sus representaciones de la Huasteca
Veracruzana, el Huapango en Pánuco, la Danza de los Negritos, el Jarabe Jarocho
y otros bailes mexicanos, han sido reconocidas tanto a nivel local como
internacional.
La posición costera de la entidad se conjuga con una larga
tradición indígena, española y afroantillana para dar lugar a una vasta y
diversa cocina. En la costa, los platillos de mar más destacados son el pulpo
en su tinta, empanadas de camarón, el chilpachole y el Huachinango a la
Veracruzana, cuya fama ha cruzado fronteras. En Coatzacoalcos, exóticos
platillos adornan las mesas de los curiosos comensales con carne de armadillo,
sopa de tortuga, pejelagarto ahumado y carne de tejón, entre otros. El atole de
coyol y el té de zacate son bebidas populares en Minatitlán, en donde además
puede disfrutar de unos ricos tamales de chipiles o de coyol. En Martínez de la
Torre también destacan elaborados platos como el pez bobo en caldo y las
acamayas en chipotle. Veracruz es famoso también por su café de calidad
exportación, la zona de Coatepec además de producir el aromático grano se
distingue por su buen gusto en la cocina con su tradicional sopa de pan,
estofado de gallina y trucha arcoíris.
Las artesanías son otra de las manifestaciones artísticas de
gran calidad en Veracruz. Las numerosas etnias aún vivas en el territorio
elaboran bellos productos textiles, de alfarería y cartonería. En la zona de la
Huasteca y en la Sierra de Zongolica, donde habitan los indios macehuales, se
utiliza el telar de cintura para elaborar cobijas, jorongos, lienzos, morrales
y tapetes. El antiguo arte de la alfarería tuvo un lugar preponderante en las
antiguas culturas mesoamericanas, y hoy en las comunidades de la Huasteca y en
San miguel Aguasuelos, las mujeres elaboran bellos objetos de cerámica para
autoconsumo y para la venta. El tercer arte popular es la cartonería, cuyo uso
también data de las primeras comunidades mesoamericanas y hoy se utiliza para
decorar y elaborar las ofrendas rituales con papel amate y papel de china.
